 |
| Tempe Kemul |
Kemiri 1/4 butir
Ketumbar 1 sendok teh
Garam secukupnya
Bawang putih 1 siung
Kunyit 1 ujung jari
Kencur 1 ujung jari
Bahan :
Minyak goreng
Tempe 10 potong
Tepung terigu 1 ons
Pati basah 1 ons
Kecai secukupnya
Cara membuat :
Ulek bahan bumbu sampai halus.
Campur dengan air sekitar setengah gelas.
Masukkan pati basah lalu aduk sampai merata.
Masukkan tepung terigu lalu aduk lagi sampai merata.
Tambahkan air bila adonan terlalu kental.
Campurkan kecai yang dipotong kecil-kecil ke dalamnya.
Tambahkan garam secukupnya.
Baluri tempe dengan adonan tersebut.
Siapkan wajan cukup besar dengan minyak lumayan banyak.
Panaskan wajan kemudian letakkan tempe-tempe tersebut di pinggir-pinggir wajan agar kulit tempenya melebar.
Siram tempe dengan minyak dari wajan sampai matang.
Untuk 10 tempe kemul.
8/03/2013 07:54:00 AM |
Category:
Resep
|
2
komentar
Comments (2)
maaf, kenapa ya setelah saya coba bikin tempe kemulnya hasilnya kok tempe sama tepungnya terpisah ya setelah di goreng? apa ada yang salah? mohon pencerahannya,,,
itu kekentalannya gak tepat... kemungkinan kebanyakan air..